冷凍ガニと通販

冷凍のカニを通販で購入する場合には、水揚げされた日や発送日などの情報をキチンと出してくれる店を選びましょう。届いたカニは早く食べれば食べるほど美味しく頂けます!

手軽にネットかえるカニ

通販といえば、少し前まではテレビや雑誌などで紹介されたものを電話で買うテレホンショッピングやカタログ販売が主流でしたが、 インターネットが各家庭に普及したことで、通販の大半はネット通販という時代になりました。 ネット通販を利用すれば買えない物はないというくらい、いろいろな商品が売られていますが、 特に食品は通販のなかでも人気の高いジャンルで、毎日たくさんの人が、お菓子やお肉、海産物などをネット通販で購入しています。

なかでも海産物は、家での料理や贈り物など、幅広い用途で利用されるので購入者も多く、新鮮なカニなどを購入する人も多数います。 カニを食べるのであれば、できるだけ新鮮なものを取り寄せたいところですが、ネット通販を利用することで、 どんな時でも簡単に新鮮なカニを取り寄せることができます。

カニを購入する場合にチェックしておきたい項目といえば鮮度ですが、多くのカニは冬に旬の時期を迎えます。 しかし、中には松葉ガニのように、冬の前に旬を迎えるカニもあり、この場合、生きている松葉カニなら鮮度も気になりませんが、 冷凍のカニを購入する場合には、水揚げ直後にすぐ冷凍されたものが理想です。

冷凍されて間もないカニであれば鮮度も保たれているので美味しいと思いますが、 一部のネットショップには注意しなければならないお店もあるようです。

尚、通販に関しては他のページでも触れていますので、そちらも参考にしてもらえればと思いますが、 お店選びには、カニ通販の口コミやランキングを参考にすると良いです。 良いお店の条件は、人気があって信頼出来るお店ですので。

冷凍期間の長いカニに注意

カニの味は鮮度がとても重要になってくるので、冷凍されていても、その期間が長ければ味はどんどん落ちていってしまいます。 例えば、ネットショップのなかには、水揚げして1年間ほど冷凍しているカニを販売しているところもあるそうで、 これだけの期間冷凍されてしまったカニは、身もパサパサでスカスカになり、お世辞にも美味しいと呼べるものではありません。 まさにカニ通販での失敗例の一つといえますね。

通販サイトでカニを購入する場合には、水揚げされてからできるだけ短い時間しか経っていないカニが一番いいのですが、 相手が通販サイトの場合、一体どのようにして、こうした情報を得ればいいのでしょうか。

まず第一に、信頼できる通販サイトを選ぶことが大切ですが、そのような良い通販サイトであれば、 カニを水揚げした日や発送日を明記してくれるので、カニを購入する場合には、こうした情報をきちんと出してくれるお店を選びましょう。

サイズが同じようなカニの場合、身の入り方に違いが出てしまうのは仕方のないことですが、 目安としてカニの重量をしっかりと表示してくれるお店は信用できるお店だと思います。

同じ値段で売られているカニを買うのであれば、身もしっかりと詰まった鮮度のいいカニを買いたいと思うのは当然ですよね。 冷凍のカニをネットショップで購入して、実際にカニが届いたら、出来るだけ早く食べることをおすすめします。

先にも述べたとおり、冷凍のままでも時間が過ぎれば味は落ちていってしまいます。 冷凍保存はできても、美味しさを維持することは難しいと思います。 あらかじめカニを食べる日や使いたい日が決まっているのであれば、購入から到着までに必要な時間を逆算して買うといいですよ。

冷凍のカニを解凍する時は

冷凍のカニをネットショップなどから購入した場合、すぐに食べるのであれば、まずは解凍をしなければなりません。 カニの場合、自然解凍をおこなえば食べることができますが、その場合に掛かる時間などは、 商品と一緒に入れられているメモ書きや説明文などに書かれていることが多いので、 カニが届いた時には、合わせてそちらも確認しておきましょう。

剥いた身などは、冷凍されていてもそれほど解凍に時間は必要ありませんが、姿のカニは1時間くらいと、 結構な時間を要するので、食べる時間から逆算して解凍を始めるようにしておきましょう。 ご飯の時間になったのに解凍されていなかったり、逆解凍をおこなってしまい、身がパサパサになってしまわないように注意してください。 特に逆解凍をしてしまうと水分が抜けてしまうので、カニも美味しくなくなってしまいます。 通販サイトから冷凍のカニを購入する場合には、カニを食べる予定を立てておくようにしましょう。

カニのもうひとつの楽しみといえばカニ味噌ですが、解凍や冷凍をおこないすぎてしまうと、 せっかくのカニ味噌も食べられるものではなくなってしまうので気をつけてください。

解凍の注意点を挙げると、剥いた身はパックなどに入れた状態で自然解凍、 もしくはパックのまま水につけて解凍しても問題ありませんが、解凍時間が長くなってしまうと身が水分を吸ってしまうので注意してください。 冷凍の姿ガニは、カニの腹を下にした状態で、新聞紙などの上に置けば大丈夫です。 また、解凍は高温の場所ではおこなわないように注意してください。 せっかくのカニも高温の場所で解凍すれば、味もガタ落ちになってしまいます。このようなことに注意すれば、 通販のカニを美味しく食べられると思います。

(C) カニがたまらない。止まらない!

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